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런던, 韓 사찰음식이 선보인 맛의 향연에 취하다 / YTN

[앵커] 사찰음식은 담백한 맛과 풍부한 영양으로 잘 알려져 있죠. 제철 재료 본연의 맛을 살린 건강한 음식 문화로도 평가받고 있는데요. 런던에서 처음으로 우리 사찰음식을 소개하는 자리가 마련됐습니다. 김수정 리포터가 다녀왔습니다. [기자] 윤기가 흐르는 녹차 양갱부터, 보기만 해도 바삭거리는 다시마 부각까지. 처음 만난 음식에 사람들이 카메라 셔터를 누르기 바쁩니다. 잘 썰어낸 가지를 먹음직스럽게 구워냅니다. 가지와 방울토마토에 한국식 양념을 곁들이자 자연을 담은 건강 요리가 탄생하는데요. 런던에서 처음 선보인 한국 사찰음식입니다. [마리 엘리아 / 셰프 : 한국 음식을 조금 아는데요. 오늘 같은 음식은 정말 난생처음입니다. 색다른 질감과 맛, 첨가물과 온도의 새로운 세계를 열었다고나 할까요?] 최근 영국에서는 자연의 맛을 살린 건강한 밥상이 주목받고 있는데요. 제철 채소와 천연 조미료로 맛을 낸 사찰음식에 요식업계 전문가 60여 명의 반응은 뜨거웠습니다. [캐롤라인 크래커 / 요리 블로거 : 정말 다양합니다. 저는 채식주의자는 아니지만, 런던에는 정말 많은 채식주의자가 있고 건강을 생각하는 사람이 많아요. 그런 의미에서 이런 음식을 알리는 게 중요하다고 생각해요. 더 많은 사람이 채소 음식을 먹을 수 있도록요.] 5년 전만 해도 런던에서 한식은 일식이나 중식에 비해 잘 알려지지 않았다는데요. 이번 사찰음식을 선보이면서 한식에 대한 인식까지 넓히는 계기가 됐다는 평갑니다. [우관 스님 : 한국의 식문화, 나아가서는 불교의 식문화가 널리 널리, 그리고 그들의 삶이 진보될 수 있는 이로운 식생활로 좀 소개될 수 있는 그런 행사가 되기를 바랍니다.] 한국 사찰음식이 선보인 맛의 향연. 건강한 맛을 찾던 런던 시민들에게 새로운 대안이 되길 기대해봅니다. 런던에서 YTN 월드 김수정입니다. ▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0104_2018063... ▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, [email protected], #2424 ▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ [ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]