Скачать с ютуб Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای в хорошем качестве

Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای

Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای Stuffed peppers with ground beef Persian Stuffed Peppers (Dolmeh) دلمه فلفل (خانم گلاور) دلمه فلفل دلمه ای [See Also Our Other Cooking Videos]: Youtube: https://www.youtube.com/Ashpazi890m/v... Youtube : https://www.youtube.com/PersianFusion... ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای Ingredients: *4 red capsicum *1 lb minced beef or lamb *1 + 1/4 tsp salt *1 + 1/2 garlic clove, minced *1 small onion, finely chopped *1 13 oz can tomato sauce (set aside 2 tbsp tomato sauce for savoury mince) *pinch chili pepper *pinch turmeric *1 cup water *pinch cinnamon *2 cups cooked Basmati *Bushel of fresh mint, in chiffonade form *Yoghurt for serving alongside dish Preparation: Step 1: Prepare the savoury mince: In a heavy-bottomed pan add beef (or lamb), 1 tsp salt, 1 minced garlic clove, minced onion, 2 tbsp tomato sauce, a pinch of chili pepper and turmeric, 1 cup water. Stir, cover and leave to cook on a low-medium flame for one hour. Stir/check every 20 minutes; *When the meat looks ready, turn the heat to medium-high and stir till the water has evaporated; Step 2: Prepare the tomato base: *In a pan with a large surface area (this pan will be used later for steaming the peppers), fry on a medium flame, 1/2 clove of garlic till golden and fragrant, add the canned tomato sauce, 1/4 tsp salt and a pinch of cinnamon. Stir for 5 minutes. Leave to rest; Step 3: Prepare the Basmati *Here is the link to the earlier post on how to prepare Basmati. Step 4: Assemble *Once the rice has cooled, add the savoury mince and toss lightly with a fork, so as not to break the delicate Basmati grains. Add the mint chiffonade; *Cut carefully around the bell pepper’s stem to create a lid. Remove it, and slice the thick white skin underneath it. Wash the inside of the pepper, removing any seeds; *Spoon the stuffing into the pepper and replace the lid. Step 5: Steam *Place the capsicums upright in the pan with the tomato base, add half a cup of boiling water, cover with a lid and let the peppers steam for 25 minutes over a low- to medium-flame. *Serve with lashings of creamy yoghurt. ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای مواد لازم گوشت چرخ کرده: 500 گرم برنج: 200 گرم فلفل دلمه ای: 8 عدد سبزی دلمه: 500 گرم پیاز سرخ شده: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی :1 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به اندازه لازم نمک : به میزان لازم فلفل: به میزان لازم سس دلمه: آبلیمو: به میزان لازم شکر (در صورت تمایل) : 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری آب : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا برنج را اگر مایل بودید که بهتر پخته شود در آب نمک بگذارید و بعد از مدتی آن را با مقداری آب روی حرارت بگذارید و پس ازآن که آب آن کمتر شد آن را آبکش کرده و سپس دم کنید. مرحله 2 سپس سبزی هایی را که از قبل شسته اید به قطعات کوچکی خرد کنید و آن ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. مرحله 3 پیازها را خرد کرده و تفت دهید . مرحله 4 سپس ادویه های لازم را به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کنید. مرحله 5 سپس پیاز سرخ شده را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید تا جایی که رنگ مواد تغییر کند . مرحله 6 سپس نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید. مرحله 7 مقداری آب به مواد اضافه کنید تا بپزند. مرحله 8 در مرحله بعدی سبزی سرخ شده را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بعد مدتی که آب مواد کم شد از روی حرارت بردارید. مرحله 9 سپس برنج را به مواد اضافه کنید و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید. مرحله 10 فلفل دلمه ای را از قسمت بالایی برش دهید و داخل آنها را خالی کنید . مرحله 11 فلفل دلمه ای را با مقداری آب در قابلمه ای بگذارید تا بپزند. مرحله 12 فلفل دلمه ای ها را بعد از سرد شدن با مواد پر کرده و در قابلمه ای بگذارید تا پخته شوند. مرحله 13 بعد از پختن دلمه های شکم پر آنها را در ظرفی چیده و سرو نمایید. مرحله 14 سس دلمه : مرحله 15 ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید. مرحله 16 یک لیوان آب اضافه کنید و به دلخواهتان ادویه و آبلیمو بزنید. مرحله 17 می‌توانید چند آلو و نیز شکر داخل سس بریزید. مرحله 18 زمانی که میخواهید دلمه ها پخته شوند می توانید این سس را داخل قابلمه ریخته و بگذارید همزمان با خود دلمه ها پخته شده و به خورد مواد 🌟 نوش جان - Bon apetit 🌟 #Ashpazi890m #DolmehFelfel #Dolma