Скачать с ютуб Щи со свежей капустой в хорошем качестве

Щи со свежей капустой

Щи со свежей капустой #столетвобед Автор рецепта – Азаренкова Анна (Челябинская область, г.Аша) Этот рецепт я переняла от своей бабушки. Когда мы были маленькими, приходя к бабушке, мы оторваться не могли от тарелок с супом. Став взрослой, я попросила бабулю рассказать, как она готовит щи. С того времени я готовлю их только так. На 4,5 литровую кастрюлю вам понадобится: · Капуста свежая - 300 г. · Картофель - 4 шт. · Лук репчатый - 100г. · Морковь — 200 г. · Чеснок - 2 небольших зубчика · Петрушка и укроп - по 40 гр. · Масло подсолнечное · Огурец маринованный -1 шт. · 3 помидора · Мясо свинина и говядина · Соль, перец, лавровый лист Способ приготовления: 1. Мясо отвариваем 2 часа, вынимаем и разделываем на кусочки. 2. Капусту шинкуем и отправляем в кастрюлю с бульоном вариться 15 минут. 3. Картофель чистим и режем кубиком. 4. После того как капуста поварилась, кладём в кастрюлю кусочки мяса и картофель и даём повариться еще 10 минут. 5. Морковь, лук, помидоры и маринованный огурец обжариваем в сковороде. 6. По истечения 10 минут выкладываем поджарку в кастрюлю и даём покипеть минут 10- 15. 7. Далее кладем в кастрюлю мелко порубленную зелень, чеснок, лавровый лист, солим и перчим и варим 2-3 минуты. 8. Оставляем настояться минут 30. Приятного аппетита! Рецепт подготовлен для I Областного конкурса традиционной кухни «Сто лет в обед» (номинация «Здесь русский дух, здесь щами пахнет) #традиционнаякухня #столетвобед #щи #здесьщамипахнет #челябинскаяобласть #нацпроекткультура #фестивальтрадиционнойкухни #традиционныерецепты