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쉬운 홈베이킹 🍞 고소함 한가득 무반죽 치즈빵 노버터 노설탕 만들기

안녕하세요:) 제가 무반죽빵을 좋아해서 치즈 들어간 무반죽빵도 구웠는데요! 치즈덕분에 더 고소하고 빵 자체만 먹어도 정말 맛있어요☺️꼭 만들어 보셨으면 좋겠어요! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해요. 노버터 노설탕 레시피 🍞 날씨가 따뜻해져서 발효도 잘될거에요:) ✿ instagram @oliviaviewyork ✿ [email protected] All video clips and hand-drawn graphic illustrations are made by Olivia Viewyork (c) Copyright 2021 🍞재료🍞 강력분 400g 소금 12g 3g 인스턴트 이스트 (유통기한 꼭 확인해 주세요) 355g 따뜻한 물 5개 스트링치즈 (130g) 🖍무반죽 빵이기때문에 반죽이 질은게 정상이에요, 반죽을 섞은 뒤 반죽이 질다고 밀가루 더 추가하지 마세요 🖍14-18시간 사이로 발효켜 주세요 (저는 18시간 발효 했어요) 🖍2차 발효 하실 때 넓이가 넓지않은 볼에 발효해주세요 (반죽이 발효되는 동안 덜 퍼지도록6 🖍발효하실 때 꼭 따뜻한 곳에서 발효시켜 주세요. 그래야지 발효가 잘되고 발효가 더디면 젖은 수건이나 면보 올려주면 더 잘 돼요 🖍조금 따뜻한 온도의 물을 사용 해 주세요. 뜨거운물이나 찬물은 이스트를 방해해요 🖍발효시간 보다 부품의 정도가 더 중요해요 (발효시키는 장소 온도가 다 다르기 때문에) 2배-2.5배로 부풀게 해주세요 🖍발효가 끝나면 반죽이 질기 때문에 충분한 덧가루를 묻혀가며 반죽을 접어주세요 (대신 또 너무 과다하게 많이 넣지는 마세요 적당히 동그랗게 만들어 질 수 있는정도만 추가) 🖍무쇠솥만 가능한가요? 뚝배기나 혹은 스테인레스 (손잡이까지 스테인레스)등등 오븐에서 사용할 수 있는건 다 괜찮아요. 뚜껑을 꼭 덮어 주세요. 뚜껑이 없는 베이킹팬이나 후라이팬을 이용하시면 알루미늄 호일로 뚜껑을 만드셔서 가장자리까지 타이트하게 감싸주세요 🥘무쇠솥 손잡이가 오븐에 들어도가도 괜찮은 거 사용 해 주세요 (플라스틱X) 🧀치즈는 너무 말랑한 치즈만 제외하고, 모짜렐라 치즈나 다른 치즈도 가능해요 🍞ingredients🍞 400g Bread flour 12g Salt 3g Instant Yeast 355g Warm water 130g String cheese