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原來製作黑糖糕那麼容易！再也不用出去買了！旁白版

自己做黑糖糕為甚麼黑糖要分次加入水攪拌？為什麼不用電動過篩器？電鍋跳起來以後需要再悶一下嗎？吖！實在太好吃啦！ 自己做黑糖糕 Making brown sugar cake 所需材料 ingredients 黑糖-----------------250克 Brown sugar-----—250g 中筋麵粉------------250克 All purpose flour—250g 樹薯粉---------------125克 Tapioca Flour——-125g 水---------------------300克 泡打粉-----------------15克 Baking powder———15g 器材 Equipments 篩網 Sieve 攪拌器 Whisk 杯子蛋糕盒模具 Cup cake moulds 電鍋 Rice cooker 製造流程 Making process 首先來製作黑糖水 Let's make the Brown sugar water first 把黑糖倒入水中 Pour brown sugar into water 可以分次倒入黑糖 Pour brown sugar separately 輕輕攪拌黑糖和水 Stir brown sugar and water gently 開始過篩乾性材料 Start to sift the dry ingredients 現在來過篩樹薯粉和泡打粉 Now, let's sift the tapioca flour and baking powder 樹薯粉比較不好過篩，得用湯匙使點力 It is not easy to sift tapioca flour, try spoon 開始攪拌乾性和濕性材料 Start to mix dry and wet ingredients 攪拌到沒有粉為止 Stop when there is no powder left 開始倒入攪拌完成的黑糖糕液至盒子裡 Start to pour the mixed brown sugar paste 裝到7分滿即可 Pour to 70 percent full will be fine 倒入三杯水至電鍋裡 Pour three cup of water in the rice cooker 這次的配方量要用電鍋蒸兩次 It will take two times to steam the cake using the rice cooker 用筷子插入黑糖糕，看有沒有蒸熟 Stick in the cake see if it is done 崔克思的週末痛快報 臉書專頁   / uncleponda   Chris Zabriskie創作的「Prelude No. 1」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/... 來源： http://chriszabriskie.com/preludes/ 藝人： http://chriszabriskie.com/