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eng) 달콤쌉싸름하고 쫀득한 말차 크림치즈 쿠키만들기/Making chewy soft malcha cream cheese cookie. ( greentea cookie)

안녕하세요 much kitchen입니다. 오늘은 달콤쌉싸름한 말차 크림치즈쿠키 레시피를 가지고 왔어요. 말차 디저트를 좋아하시는 분이라면 누구든 좋아하실 만한 쿠키에요. 크림치즈를 안 넣고 단독으로 먹어도 정말 맛있답니다. 쫀득쫀득한 식감이 아주 대박입니다 :) ▶ 오븐을 190도로 예열 해주세요. 가정용 오븐 사용시 온도를 더 높여 예열해주세요. ▶ 모든 재료와 틀은 미리 준비해주세요. instagram : he.__.zy https://www.instagram.com/p/CZlapcUvL... 사용한 제품 이즈니 고메버터(무염) 깔리바우트 화이트초콜릿 고씨곳간 유기농 제주 말차 recipe [85g, 8개 분량] 버터 150g 중력분 125g 박력분 80g 말차가루 15g 옥수수전분 4g 베이킹소다 3g 화이트초콜릿 120g 황설탕 140g 흰설탕 45g 소금 1g 계란 95g (약 2개) 바닐라익스트랙 조금 (2g) 1. (차가운 or 실온) 버터를 풀어주세요. 2. 설탕과 소금을 넣고 휘핑해주세요. (오래 휘핑할 필요 없어요, 설탕입자가 느껴져야 해요.) 3. 계란을 하나씩 넣고 빠르게 휘핑해주세요. 4. 가루류를 체 쳐넣고 자르듯이 섞어주세요. 5. 가루류가 70% 섞이면 화이트초콜릿을 넣고 섞어주세요. 6. 완성된 반죽을 85g씩 계량한 후 크림치즈를 넣고 모양을 잡아주세요. 7. 냉장고에서 최소 1시간 ~ 최대 12시간 휴지 시켜주세요. 8. 170도 12~14분 구워주세요. *오븐의 사양은 오븐마다 천자만별이라 자신의 오븐사양에 따라 온도와 시간을 조절해주세요. 9. 팬에서 충분히 식힌 후 식힘망으로 옮겨주세요. 크림치즈필링 [30g, 8개분량] 크림치즈 260g 설탕 52g 슈가파우더 52g 1. 크림치즈를 살짝 풀어준 후 설탕과 슈가파우더를 넣어 휘핑해주세요. 2. 30g씩 소분해 사용하기전까지 냉장이나 냉동보관해주세요. recipe [85g, 8ea] 150g butter 125g all purpose flour 80g cake flour 15g malcha powder (green tea powder) 4g corn starch 3g baking soda 120g white chocolate 140g brown sugar 45g white sugar 1g salt 95g of eggs. (About 2 eggs) A bit of Vanilla Extract (about 2g) 1. (Use either cold butter or room temperature butter.) Release the butter. 2. Add sugar and salt and whisk. (You don't have to whisk for a long time, you have to feel the sugar particles.) 3. Add eggs one by one and quickly whisk. 4. Sift the powder and mix it like cutting. 5. When 70% of the powder is mixed, add white chocolate and mix. 6. Measure the finished dough 85g each, add cream cheese, and shape it. 7. Leave it in the refrigerator for at least 1 hour to 12 hours. 8. Bake at 338 ℉ for 12-14 minutes. *The specifications of the oven vary from oven to oven, so adjust the temperature and time according to your oven specifications. 9. Cool it down in the pan and move it to the cooling net. ---------- Cream cheese filling [30g, 8ea] 260g of cream cheese. 52g of sugar. 52g of sugar powder. 1. After slightly loosening the cream cheese, whisk with sugar and sugar powder. 2. parcel off 30g of each and refrigerate or freeze it until use. BGM Artist : Aaron Kenny song : Christmas Village link :    • Christmas Village   Song : 임샛별 - 봄날의 걸음마 자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr Music promoted by DayDreamSound :    • Видео