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[ENG] 건새우배추전(with막걸리)/한입배추전/배추전/막걸리안주/비오는날/전/부침개/건새우/양언니의주방

안녕하세요. 양언니입니다. 장마철 수시로 내리는 비에 몸도 마음도 습한 요즘이에요. 이렇게 비가 오는 날엔 뜨겁게 지져낸 부침개가 생각나요. 그래서 오늘은 냉장고에 있던 알배추속과, 건새우를 넣어서 고소하게 지져낸 후 막걸리 한잔 했어요 :) #건새우배추전 #배추전 #건새우요리 #막걸리안주 #비오는날 ●재료준비● 배추 5~6장, 건새우 한주먹, 깻잎 5장, 부침가루 1컵, 물, 1컵, 식용유 꽃소금 1작은술 초간장 : 양조간장 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 약간 ●만드는순서● 1. 배추는 5~6장 정도 채를 썬다 2. 깻잎도 돌돌말아 배추와 같은 굵기로 채썬다 3. 배추와 깻잎을 볼에 담에 꽃소금을 넣고 잘 섞어 5분간 절인다 4. 절인 재료에 부침가루 3큰술, 물 5큰술 정도 넣어 섞는다 5. 부침가루 물이 재료에 전체적으로 묻을 수 있게 부침가루와 물을 조절한다 6. 달군 팬에 식용유를 넣고 먹기좋은 크기로 동그랗게 반죽을 올린다 7. 한 쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 익힌다 8. 초간장을 만들어 함께 곁들인다 ●배추의 수분에 따라 부침가루와 물의 양을 조절 해 주세요 ● 부침가루반죽이 너무 많지 않게 하되, 너무 적으면 깨질 수 있어요 ●건새우가 크거나 꼬리가 날카로우면 칼로 굵게 다져서 넣으세요 ● 구독과 좋아요는 감사합니다 ^^ ● 오늘은 아래의 음악이 들어갔어요. Kevin MacLeod의 Luminous Rain은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/