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[야간식당 제 25화] - 옐로우치킨커리

[야간식당 제 25화] - 옐로우치킨커리 오늘 야간식당의 메뉴는 태국식 옐로우치킨커리 입니다. 매주 화요일 9시 실시간으로 야간식당 운영합니다. 많이들 식당으로 놀러와 주세요 ^^ [재료] 닭다리살 200g, 코코넛 밀크 1C, 닭육수 1C, 오일 4T, 태국 옐로우 커리 페이스트 1+1/2T(30g),감자 1, 당근 1/4개, 바질잎 4~5장, 오일 1T,라임잎 1장, 손질한 새우 4마리, 죽순,영콘(Op.) A: 마스코바도 1T, 피쉬소스 2/3T [만들기] 1. 닭다리살은 손질후에 씻어 물기제거후에 먹기 좋은 한입 크기로 썰어준다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 2. 냄비에 오일을 두르고 옐로우 커리 페이스트를 넣어 볶아주다 향이 나기 시작하면 코코넛 밀크를 넣어 가장자리가 끓어 오르고 기름이 위로 떠오르면 닭다리살을 넣고 A와 라임잎을 넣고 섞어준후 닭고기의 표면이 하얗게 익을때까지 볶아준다.(5분정도) 3. 2에 닭육수를 넣어 가장자리가 끓어 오르기 시작하면 뚜껑을 덮고 10분정도 약불에서 조리한후 감자와 당근을 넣고 5분정도 더 익힌후 새우와 바질잎을 넣어 2~3분정도 더 끓여주면 된다. #태국요리 #커리 #치킨커리 [꽁블tv 지구촌집밥] INSTAGRAM   / comble2   BLOG http://www.comble.co.kr/ YOUTUBE    / combletv   KAKAO STORY 꽁블/comble E-MAIL [email protected] 이 영상은 다운로드 및 2차 편집을 금합니다.