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재료는 한국, 요리는 멕시코!? 상큼한 고등어로 비린내 고민 타파! 멕시칸 고갈비 레시피ㅣ슈퍼마켓맨 ep.45

지금은 고등어가 통통하게 살이 오르는 시기! 제철 고등어로 할 수 있는 간단한 요리를 준비해봤습니다🎇 상큼하고 달달한 한라봉과 함께 하는 고등어 구이! 평소 비린내가 꺼려지셨던 분들에게도 부담 없답니다✨ 멕시코 스타일의 살사 소스와 함께 새로운 맛을 느껴보세요🎉 👇👇👇 아래의 요리 정보를 참고해주세요 👇👇👇 ♥ 시청해주셔서 감사합니다 ! ♥ "슈퍼마켓맨" 구독하기 ▶▶▶    / @outsidedining   [멕시칸 고갈비 재료] ✔ 한라봉 1개 ✔ 토마토 1개 ✔ 미나리 10줄기 ✔ 고등어 1마리 ✔ 살사 소스 ✔ 커리 가루 한 꼬집 ✔ 핑크 페퍼 한 꼬집 [살사 소스 재료] ✔ 타바스코 소스 15ml ✔ 오레가노 15g ✔ 다진 마늘 1ts ✔ 올리브 오일 2ts ✔ 설탕 1ts ✔ 소금, 후추 한 꼬집 [멕시칸 고갈비 레시피] 1. 미나리는 줄기 부분을 잘라낸 뒤, 약 1cm 크기로 듬성듬성 썬다 2. 토마토는 꼭지를 제거한 뒤, 약 5mm 크기로 잘게 썬다 (fine chop) 3. 한라봉은 껍질과 하얀 심을 제거한 뒤, 토마토와 같은 크기로 깍둑썰기한다 4. 믹싱볼에 양념 재료들을 모두 넣고 잘 섞어준다 5. 완성된 살사 소스를 냉장고에서 1시간 가량 숙성한다 6. 뼈를 발라낸 고등어에 소금, 후추, 커리 가루로 간한 뒤 밀가루를 골고루 묻힌다 7. 밀가루 묻힌 고등어를 껍질부터 5분 가량 튀기듯이 굽는다 8. 다 익은 고등어를 접시에 담고, 살사 소스를 함께 플레이팅한다 9. 핑크 페퍼와 올리브유 등을 뿌려 마무리하면 완성! #현대백화점 #슈퍼마켓맨 #멕시칸 고갈비 [영상 타임라인] 0. [0:00] 슈퍼마켓맨 Intro 1. [0:10] 오프닝 및 게스트 소개 2. [1:10] 멕시칸 고갈비 재료 장보기 3. [2:34] 멕시칸 고갈비 재료 설명 4. [3:05] 살사소스 만들기 5. [4:29] 고등어 굽기 6. [5:59] 멕시칸 고갈비 플레이팅 7. [6:21] 멕시칸 고갈비 완성! 8. [6:36] 멕시칸 고갈비 시식 9. [7:05] 총평 10. [7:37] Outro BGM list 1. the-bon by guy-mar - Artlist 2. in-the-music---short-version-b by ian-post - Artlist 3. never-alone by big - Artlist 4. dough_by_ian-post - Artlist