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[이연복] 홈파티 분위기 물씬나는 문어세비체 레시피! 아이들과 재밌게 만들어보세요~!

≪재료≫ 자숙문어, 방울토마토, 파프리카, 라임, 오렌지, 파슬리, 화이트와인 식초, 연두, 알룰로스, 올리브 오일, 허브 ≪레시피≫ 1. 라임을 굴려주신 뒤에 반으로 잘라서, 즙을 짜주신 뒤에, 그릇에 따로 즙을 담아주세요. 2. 그릇에 파슬리를 다져서 넣고, 화이트와인 식초, 연두, 알룰로스, 올리브 오일을 적당히 둘러주시고 저어주시면 소스는 완성됩니다. 3. 방울토마토를 4등분 해서 잘라주시고, 파프리카, 라임, 오렌지를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 4. 데친 자숙문어를 먹기 좋게 두께 맞춰서 잘라주시고, 소스가 담긴 그릇에 넣어 버무려 주신 뒤, 하나씩 접시에 이쁘게 올려주세요. 5. 문어 사이사이에 손질한 야채/과일들을 색감을 맞춰서 이쁘게 올려주세요. 6. 그 위에 남은 소스를 골고루 뿌려줍니다. 7. 마지막으로 허브 잎들을 잘라서 골고루 뿌려주시면 문어세비체 완성!