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低糖低脂≠低卡 打破食物熱量迷思 2 года назад


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低糖低脂≠低卡 打破食物熱量迷思

講求健康體態,市面上許多食品、會標榜低糖.低脂,很多人看了就買、覺得這樣吃、罪惡感沒那麼重,但營養師提醒,並不是低糖、低脂,就代表低卡路里,購買之前、還是要好好看上面、每一項的營養標示。 許多民眾在減重時,斤斤計較每一口吃下肚的食物,眼中只有卡路里,吃東西選擇低糖.低脂,感覺熱量比較低,但真的是這樣嗎? 民眾 張女士:「不是吧 我不知道欸。」 民眾 李小姐:「不一定啊,可能還是要看它裡面的,營養成分之類的,或是到底裡面含什麼東西。」 民眾 許小姐:「低熱量不等於低脂肪,感覺是這樣。」 新光醫院營養課長 廖淑芬:「低糖尤其是米字邊的糖,它講的是單醣類,它可能含單醣類東西的比例比較少,但是有可能是澱粉類的食物,或者是說它的脂肪,或是蛋白質比例放得比較高。」 號稱低糖.低脂的飲食,可能也會因為添加其他成分,導致熱量不一定比較低。所以,在吃進低卡食物的同時,也別忽略飽足感的重要性,才能有效抑制飢餓。 新光醫院營養課長 廖淑芬:「我可能喝一杯可樂可能200多大卡,它攝取的是單醣類的東西,但是相對如果說200多大卡,我可能類似吃一個握壽司之類的東西,它有澱粉作成的麵皮,那有一些蔬菜有一些脂肪,它會達到一個均衡的營養。」 男性每天1500大卡,女性則是1200大卡,達成六大類均衡飲食,別被低糖.低脂就是低卡的迷思,搞得團團轉。 台北報導:王怡婷 田智中

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