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桂むきを先生と学生でやってみた！比較動画【京都調理師専門学校】

桂むきとは、ニンジンや大根、ウドなどの野菜を左手で回しながら、巻物を読み解いていくように1mmくらいの厚さで薄くむいていく技法のことです。日本料理店で働くことが目標であるならば、ぜひともマスターしておきたい包丁技法ですね。 今回は、桂むきを先生と学生でやってみた！比較動画を公開！ 桂むき～日本料理の基礎技術～【京都調理師専門学校教員が教える基礎】    • 桂むき～日本料理の基礎技術～【京都調理師専門学校教員が教える基礎】   ★文部科学省公式動画に登場！【2020/6/25】 学校法人大和学園　京都調理師専門学校は、文部科学省よりご指名を頂き、「新型コロナウィルスの影響を受けながらも、安心・安全で先進的な学校運営（授業・就職支援等）の取り組みを行っている教育機関」として、 文部科学省公式の【Afterコロナの時代の「新しい学びの姿」オンラインセミナー（YouTube）】に事例紹介として掲載されました。 全国約3000校以上ある専門学校の中から京調が選ばれ、調理師学校では唯一の事例紹介、代表として選ばれました。    • ⑤「新しい調理師養成教育を目指して：オンラインと対面授業によるハイブリッドラーニング...   【文部科学省に取り組みが掲載されています】 「専門学校等の学生、保護者の皆様へ」のページに日本の調理師学校としては唯一、京都調理師専門学校の取り組みが掲載されています https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog... ★京調チャンネル、是非登録をお願いします！ https://www.youtube.com/user/kyochoko... 【京都調理師専門学校】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/ 【オープンキャンパス】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/trial/ 【WEBオープンキャンパス＆WEB個別相談はこちらから】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/tria... ★SNSもフォローしてね★ Twitter「＠kyochoko_news」：  / kyochoko_news   Instagram「＠culinary_art_kyoto_japan」：  / culinary_art_kyoto_japan   LINE「@kyocho」:https://page.line.me/kyocho 【京調新型コロナウイルス対策特設サイト】 https://sites.google.com/st.taiwa.ac.... 【京都調理師専門学校のオンライン授業】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog... 【2021年GW緊急企画！10夜連続配信！】 今回、緊急事態宣言が京都、東京、兵庫、大阪に発令されたことを受け、特に来年度に向けて進路を悩んでいる入学希望者のみなさんに向け、STAY HOMEを視点する京都調理師専門学校の特別コンテンツを順次公開！ 4/30-5/9まで10夜連続、毎晩夜7時より特別コンテンツを順次公開します！お楽しみに！ #日本初 #調理師 #調理師学校 #新型コロナウイルス対策 #専門学校 #学校の新型コロナウイルス対策 #コロナに負けるな #VR #桂むき #かつらむき #包丁技術 #調理師専門学校