Скачать с ютуб Iranian Traditional Food , Tomshi - غذای سنتی جنوب ایران هرمزگان ، تمشی в хорошем качестве

Iranian Traditional Food , Tomshi - غذای سنتی جنوب ایران هرمزگان ، تمشی

Tomshi bread, also known as Tomoshi, is one of the famous dishes of Hormozgan province that has many fans. Pour the flour into a bowl and add water to it. Knead by hand until a relatively smooth dough is obtained Then heat the pan and grease it a little. Put some dough on it and spread it in a circle by hand or with another object (such as a spatula) to reach the middle of the pan. You have to be careful because the dough is smooth, you have to spread it with a very small diameter. Then remove the excess dough and return it to the dish and pour some flour on it with a spoon. If you want your bread to be egg-shaped, you can rub the beaten egg on it while baking and add Mahyaveh. Then we wait for the dough to cook (which does not take long due to its small diameter) and then we separate the dough with a spatula and put it in a bowl, sprinkle some oil on it and serve. In the video instead of Mahyaveh from نان تمشی که به توموشی نیز معروف است، یکی از غذاهای معروف استان هرمزگان است که طرفداران بسیاری دارد. این نان خوشمزه معمولاً با سوراغ و مهیاوه خورده می‌شود آرد را در ظرفی ریخته و کمکم آب به آن اضافه میکنیم. با دست هم میزنیم تا زمانی که خمیر نسبتا روانی به دست آید سپس تابه را گرم کرده و کمی چرب میکنیم. مقداری از خمیر را روی آن قرار میدهیم و آن را به وسیله ی دست و یا با جسم دیگری (مانند کاردک) به صورت دایره وار پهن میکنیم تا به وسط تابه برسیم. باید دقت کنید چون خمیر روان است، باید با قطر بسیار کمی آن را پهن کنید. سپس اضافی خمیر را برداشته و به ظرف بازمیگردانیم و روی آن مقداری مهیاوه با قاشق می ریزیم. اگر می خواهید نان شما تخم مرغی باشد می توانید تخم مرغ از قبل زده شده را هنگام پختن روی آن بمالید و مهیاوه را اضافه کنید. سپس منتظر میمانیم تا خمیر بپزد (که به دلیل قطر کم خیلی طول نمیکشد) و بعد خمیر را با یک کاردک از اطراف جدا میکنیم و در ظرف میگذاریم اندکی روغن روی آن میپاشیم و سرو میکنیم. در ویدئو به جای مهیاوه از مرغ و گوشت سرخ شده استفاده شده است #تمشی #tomshi #خوزستان #جنوب ایران #food