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나만의 맛집 공모전 당선작 세번째! 낭만처자 쉐프님의 영양솥밥 가을이 오면 맛있는 밤이 나오기 시작하는데요. 낭만처자 쉐프님은 밤버섯밥을 해드신다고 해요. 양념장에 슥슥 비비면 맛도 좋고 영양가도 풍부한 한끼를 즐길 수 있어요! #영양솥밥 #밤 #버섯 [재료] 쌀 2종이컵(300g), 물 2종이컵(300g), 밤 10알, 표고버섯 2개,참송이버섯 2개, 느타리버섯 1줌(40g), 갈색 팽이버섯 1줌(50g) , 당근 2~3슬라이스 [양념장] 쪽파 2~3줄기, 홍고추 1개, 맛간장 1국자(50g), 다시마육수 1숟가락(12g), 매실액 1/3숟가락(6g), 참기름 1/2숟가락(6g) [조리순서] 1. 쌀은 3번 씻고, 체에 밭쳐 20~30분간 둬요. 쌀을 씻은 수분만으로도 쌀이 불어 촉촉한 밥이 돼요. 2. 표고버섯은 밑동을 제거하고 슬라이스해요. 다른 종류의 버섯을 사용해도 좋아요 3. 참송이버섯은 길게 슬라이스해요. 4. 느타리버섯은 손으로 길게 찢어요. 5. 갈색 팽이버섯의 밑부분을 잘라 정리해요. 6. 당근은 얇게 채 썰어요. 7. 냄비에 쌀과 동량의 물을 넣고 가운데에 밤을 올려요. 8. 뚜껑을 덮고 센 불에 끓이다가 바글바글 끓어오르면 불을 약불로 줄여요. 9. 물이 사라지고 쌀이 거의 다 익으면 뚜껑을 열고 버섯과 당근을 올려요. 10. 뚜껑을 덮고 불을 끈 채로 10분간 뜸 들여요. 11. 쪽파와 고추를 잘게 썰어요. 12. 나머지 양념재료와 섞어 양념장을 만들고 밥과 함께 곁들여요. [조리도구] 벨르썸 티크도마: https://me2.do/FcISdmgH 쿠진아트 계량컵: https://me2.do/GoBXVQtp 지라프 버너: https://me2.do/FdEmldf5 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe.com ◾만개스토어 : shop.10000recipe.com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook.com/10000recipe Copyright 10000recipe Inc. All Rights Reserved