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윤숙자의 손맛, 시작합니다

한식의 맛과 멋, 윤숙자의 손맛과 함께 조선 고조리서로 여행을 떠나요. 윤숙자교수와 함께 전통의 맛과 멋을 즐겨보세요! 2021년 1월, 윤숙자 교수의 유튜브 채널 '윤숙자의 손맛'이 시작합니다. '윤숙자의 손맛'은 한국전통음식연구소 윤숙자 교수와 함께 고조리서에 실린 한식을 쉽고 재미있게 배우는 유튜브 채널입니다. 1400년대부터 1900년대까지 조상들의 옛날 음식 조리법과 음식에 담긴 지혜, 그리고 현대적으로 응용한 요리도 윤숙자 교수가 쉽게 가르쳐 드립니다. 1400년대 식료찬요, 1500년대 수운잡방, 1600년대 요록과 도문대작, 1700년대 증보산림경제, 1800년대 동국세시기와 규합총서, 1900년대 조선요리제법 등 8권의 고조리서에 실린 음식들을 1900년대부터 거슬러 올라가면서 차례대로 재현해드려요. 윤숙자교수와 제자 조이낭자의 알콩달콩 재미있는 케미와 먹방도 선보인답니다. 매주 목요일 여러분을 찾아갈 '윤숙자의 손맛' 첫 번째 시간은 조선요리제법에 실린 “왁적이와 응용요리 무전”입니다. 많이 기대해 주세요! Welcome to Prof. Sook Ja Yoon's Son-mat. Prof. Sook Ja Yoon's Son-mat is a YouTube channel where you can learn how to make Korean food from old cookbooks in an easy and fun way with Professor Yoon Sookja of the Institute of Traditional Korean Food. We reproduce foods from eight cookbooks, starting in the 1900s and going back to the 1400s. You'll learn recipes from old cookbooks, as well as modernized and easy-to-make dishes. Enjoy this fun mukbang show, with cute chemistry between Prof. Yoon and her student, Joy Nangja. New episodes every Thursday. ＜尹淑子の手料理＞ 尹淑子の手料理を始めます。 韓食の魅力を味わうために尹淑子と共に朝鮮古調理書の旅に出かけましょう。 2021年1月、尹淑子教授のユーチューブチャンネル‘尹淑子の手料理‘‘が始まります。 ‘尹淑子の手料理‘`は韓国伝統飲食研究所の尹淑子教授と共に古調理書に記載されている韓食を簡単に、また面白く学べる事ができるユーチューブチャンネルです。 1400年代から1900年代までの古調理書に記載されている料理を1900年代から遡りながら、 順番に再現していきます。 尹淑子教授が先祖たちの料理調理法と食に伝わる知恵、それから現代的に応用した料理を易しく教えてまいります。 尹淑子教授と弟子ジョイナンジャのあれやこれや相性ピッタリの楽しい会話やグルメ情報など見どころも満載です。 毎週木曜日に皆さんのところに伺います #윤숙자 #윤숙자의손맛 #고조리서 #한국전통음식연구소 #떡박물관 #윤숙자교수 #조이낭자 #고조리서음식 #고조리서요리 #전통음식 #한식 #손맛 #식료찬요 #수운잡방 #요록 #도문대작 #증보산림경제 #규합총서 #동국세시기 #조선요리제법 #조선요리 #조선음식 #조선시대조리서 # 보양음식 #궁중음식 #전통음식 #전통요리 #제철음식 #겨울음식 #약식동원 #건강음식 #SookJaYoonSonmat #healthyfood #traditionalfood #ClassicKoreanCookbook #mukbang #JoyNangja #Koreanfood #eatingShow #KoreanCookingClass #韓国食事 #韓国料理 #朝鮮古調理 #Ｋフード ＃韓国伝統料理 ＃チャングム料理 ＃尹淑子