Скачать с ютуб Яблочный джем в хорошем качестве

Яблочный джем

Джем, в отличие от повидла готовится из свежих, не перезрелых фруктов, которые содержат большое количество пектина, позволяющего добиться желирования продукта. Допустимы кусочки фруктов и неоднородная консистенция Ингредиенты: яблоки 1.5кг (в очищенном виде 900гр) сахар 0.5кг вода 150мл Итог: 1 банка 0.5л и около 100мл Приготовление: яблоки помыть, удалить сердцевину, срезать кожуру и помятости очищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки проварить с небольшим количеством воды на среднем огне около 15 минут до мягкости яблок засыпать сахар, довести до кипения, варить 30-40 минут при постоянном среднем кипении, постоянно помешивая при необходимости пюрировать яблоки погружным блендером или кухонным комбайном ( если они очень жёсткие и не хотят развариваться сами) джем вернуть в кастрюлю, проверить готовность: провести лопаткой по дну - джем должен не сразу смыкаться, капля на тарелке не должна растекаться банки и крышки стерилизовать по 10 минут горячий джем разложить по чистым банкам, закатать железными крышками для долгого хранения или пластиковыми для недолгого хранения в холодильнике (перед тем, как поставить в холодильник - остудить при комнатной температуре ) #джем #джемизяблок #яблочныйджем #конфитюр #повидло #школарецептов