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집에서 즐기는 의궤 속 궁중요리 ✨ 방구석 수라간 ✨ 2. 백두점증병 & 유자화채

[제59회 수원화성문화제 비대면 체험 프로그램] 집에서 즐기는 의궤 속 궁중요리! ✨방구석 수라간✨의 세 번째 메뉴, 백두점증병(흰팥고물 찰시루떡)과 유자화채입니다. 왕실에서 간식으로 어떤 것을 먹었을까요? 그 시절 최고의 디저트, 백두점증병과 유자로 만든 화채까지! 조선시대의 디저트를 집에서 직접 만들어 보아요. ※ 노란유자는 제철에만 잠깐 판매되는 식재료로, 청유자 등 수급 가능한 식재료로 대체되어 밀키트에 배송됩니다. ✔️ 백두점증병(흰팥고물 찰시루떡) 재료 • 찹쌀가루 • 꿀 • 밤 • 대추 • 곶감 • 붉은팥 • 소금 조금 ✔️ 유자화채 재료 • 유자 • 배 • 석류 • 잣 ✔️ 출연 : 임종연(중요무형문화재 38호 조선왕조 궁중음식 이수자) ✔️ 레시피 : 궁중음식연구회 [수라일기] 참고 #수원화성문화제 #비대면 #백두점증병

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