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[제과] 흑임자 쉬폰케이크 4 года назад


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[제과] 흑임자 쉬폰케이크

흑임자 쉬폰케이크 퐁신퐁신 촉촉한 쉬폰케이크에요 버터스펀지 제누와즈와는 다른 퐁신함이 있어요 고소한 흑임자 생크림으로 아이싱해도 정말 맛있지만 그냥 쉬폰 자체로도 충분히 매력있어요 ^^ 흑임자 쉬폰케이크에 흑임자 '라떼는 말야~' 최고의 궁합이죠 재료준비 박력분 140g 베이킹파우더 3g 흑임자가루 15g 노른자 80g 설탕 63g 꿀 14g 카놀라유 84g 따뜻한 물 84g 바닐라익스트렉 1/2t 달걀 흰자 180g 설탕 70g 노른자에 설탕을 나누어 넣어서 섞어주고 꿀을 섞어줘요 카놀라유를 넣고 충분히 유화시켜줘요 따뜻한 물을 섞어주고 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 덩어리 없을때까지만 섞어요 흑임자 가루를 넣고 섞어줘요 달걀 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만들어요 노른자 반죽에 머랭을 1/3씩 나누어 가볍게 그리고 빠르게 섞어줘요 쉬폰틀에 분무기로 물을 뿌려준뒤 반죽을 70~80%정도 채워줘요 170도 에서 20분 전후로 구워줘요 뒤집어 완전히 식힌 후에 틀에서 분리해줘요 시청해 주셔서 감사합니다 구독과 좋아요로 응원 부탁드려요 #쉬폰케이크 #흑임자쉬폰케이크

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