Скачать с ютуб Холодец праздничный в хорошем качестве

Холодец праздничный

Вкусный простой рецепт приготовления. Вкусное заливное блюдо подойдёт не только для ужина, но и праздничного стола. Состав продуктов на 3 литра воды 1. Мясо ( говядина, мякоть ) 1 кг 2. Ножки свиные 2 шт 3. Морковь 1 шт 4. Лук репчатый 1 шт 5. Лавровый лист 3 шт 6. Перец горошком 5 горошин 7. Соль 1 ст. ложка с верхом 8. Чеснок 10 зубчиков Этапы приготовления 1. Ножки подержать в холодной воде часа два. Залить водой мясо и ножки, довести до кипения , варить минут пять- семь. Воду слить. Мясо промыть. Мясо залить водой, варить часа четыре после закипания на небольшом огне под крышкой. ( до тех пор пока мясо будет отходить от костей. Если бульон сильно уменьшился, добавить горячей водой до уровня , когда был в начале приготовления. Это надо сделать за час до приготовления) За час до приготовления добавить лук, морковь, специи и соль. 2. Дать немного остудить мясу. Порезать мясо мелко, освободив от костей. Бульон желательно процедить. Морковь порезать на кружочки, Лук отложить. Нам он уже не понадобится. Чеснок порезать мелко. 3. В формы положить мясо, смешав с чесноком. Залить бульоном. Украсить кружочками моркови и маленькими веточками петрушки. Залить сверху бульоном.Пропорции мяса и бульона 1 к 1. Дать остыть. Положить в холодильник часов на восемь до полного застывания. Приятного аппетита! #Еда#Мясо#Рецепты#Кулинария#Кухня#