Скачать с ютуб Тако с креветками в кукурузной лепешке I в хорошем качестве

Тако с креветками в кукурузной лепешке I

Тако — самая популярная мексиканская закуска. В Мексике ее подают всюду, начиная уличными лавками со стритфудом, заканчивая модными ресторанами. Прелесть заключается в том, что в кукурузную лепешку можно положить абсолютно любую начинку. В нашем случае это будут хрустящие жареные креветки под нежным сливочным соусом с азиатскими мотивами. #тако #такоскреветками #мексиканскийтако Ингредиенты: Тесто для лепешек: ▫️Мука пшеничная — 300 г ▫️Мука кукурузная — 80 г ▫️Куркума — 20 г ▫️Кипяток — 220 мл ▫️Оливковое масло — 30 мл ▫️Соль — 5 г Соус «Том-ям»: ▫️Сливки — 100 мл ▫️Сыр cremette — 100 г ▫️Сыр дор блю — 30 г ▫️Паста том ям — 20 г Начинка: ▫️Салат айсберг — 40 г ▫️Помидоры черри — 80 г ▫️Тигровые креветки — 8 шт. ▫️Оливковое масло (для жарки) — 60 мл ▫️Сухари панко — 70 г ▫️Соль и черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Просейте через сито всю муку с куркумой. Добавьте соль и перемешайте. 2. Влейте в сухую основу кипяток и оливковое масло. Замесите тугое тесто. 3. Для соуса соедините в сотейнике сливки, cremette, дор блю и пасту том ям. 4. Прогрейте содержимое сотейника и взбейте венчиком, чтобы масса приобрела кремовый оттенок и гладкую консистенцию. 5. Нашинкуйте айсберг, черри порежьте пополам, перемешайте между собой. 6. Из теста сформируйте плотную колбаску, разрежьте на 6 частей и раскатайте тонкие лепешки. 7. По очереди обжарьте лепешки до золотистой корочки. 8. Разогрейте оливковое масло, обжарьте креветки, приправьте солью и перцем, посыпьте сухарями панко. 9. Смесь айсберга и черри смешайте с соусом том ям. 10. Полученную начинку выложите на кукурузные лепешки, сверху разложите креветки и сверните лепешки пополам. Горячие румяные тако готовы! Приятного аппетита! Следите за нами в социальных сетях и на сайте: Кулинарные мастер-классы и мероприятия ➟ https://studiomyka.ru Instagram ➟   / studio_myka   Facebook ➟   / studiomyka