Русские видео

Сейчас в тренде

Иностранные видео


Скачать с ютуб Шоколадно-медовая глазурь. Рецепт приготовления в хорошем качестве

Шоколадно-медовая глазурь. Рецепт приготовления 4 года назад


Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru



Шоколадно-медовая глазурь. Рецепт приготовления

На мой взгляд, это самый простой и самый вкусный вариант шоколадной глазури. Глазурь не застывает до состояния шоколадки, она остаётся густой и мажущейся. Вкус приятный - сладкий с небольшой горчинкой. Сладость глазури нужно регулировать добавлением сахара - если положить 1 столовую ложку сахара, то шоколадная горчинка будет очень чувствительной, если больше сахара, то горчинки меньше. Аромат очень сильный, кажется, что он даже сильнее, чем у обычного шоколада. Объясню, почему при таком большом количестве молока глазурь всё же застывает. Шоколад в плитке имеет кристаллическую структуру. При нагревании структура меняется - молекулы жирных кислот масла какао расположены беспорядочно и находятся в постоянном движении. При добавлении мёда масло какао кристаллизуется, из-за чего крем густеет. Но из-за присутствия молока глазурь не застывает до жёсткости, как это происходит при приготовлении шоколадно-медовой мастики, а остаётся кремообразной. https://www,good-cook.ru/tort/tort_1187.shtml

Comments