Скачать с ютуб Вкуснейшие пирожки с капустой/мало теста и много начинки/ дрожжевые пирожки в духовке в хорошем качестве

Вкуснейшие пирожки с капустой/мало теста и много начинки/ дрожжевые пирожки в духовке

Касаемо любых пирожков, больше половины успеха зависит от теста. В этих пирожках тесто идеальное. ++++++++++++++++++++++++++++++++ Продукты ----------------------------------------------------------------- Для теста: Мука - 500-550 гр. Молоко - 250 мл. Вода - 50 мл. Растительное масло-80мл. Дрожжи сухие - 2 ч. л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Для начинки: Капуста белокочанная - 700 гр. Лук репчатый - 200 гр. Соль по вкусу Масло растительное для жарки Яйцо -1 шт. для смазывания пирожков --------------------------------------------------------------- Описание Смешать молоко и воду. В ёмкость налить немного молока,добавить дрожжи и чайную ложку сахара. Хорошо перемешать. Оставить на 15 минут до появления «пенной шапочки». В миску вылить оставшееся молоко, высыпать оставшийся сахар,добавить яйцо,соль и растительное масло. Перемешать. Вылить дождевую смесь, добавить муку и замесить тесто. Вымесить дрожжевое тесто для пирожков на столе, подпыленном мукой до «чистых рук», примерно 10 минут. Емкость смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, сверху также немного смазать маслом, накрыть. Уберать дрожжевое тесто в теплое место до увеличения в объеме в два раза. Пока подходит тесто, готовим капустную начинку. Для этого нарезать мелким кубиком лук (можно лук в начинку не добавлять, увеличив при этом количество капусты). Капусту нашинковать. Обжарить на разогретом масле лук до легкой золотистости. Добавить капусту, обжарить все вместе, помешивая. Уменьшить нагрев до минимума и тушить капусту до готовности, периодически помешивая. В конце капусту посолить. Готовое тесто разделить на одинаковые части. Сформировать пирожки. Уложить пирожки с капустой на противень швом вниз. Дать пирожкам из дрожжевого теста подойти 30 минут. Затем смазать разболтанным яйцом и выпекать пирожки в духовке, разогретой до 200°С, примерно 25 минут.Готовые домашние пирожки с капустой снять с противня и дать им немного остыть. Пирожки готовы. Приятного аппетита. ++++++++++++++++++++++++++++++++ #готовимдома #простыерецепты #домашняяеда #накаждыйдень #простаявыпечка #пирожкискапустой #пирожкивдуховке #дрожжевыепирожки