Скачать с ютуб Юлия Высоцкая — Макароны с кроликом в хорошем качестве

Юлия Высоцкая — Макароны с кроликом

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook:   / edimdoma   Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Едим дома в Instagram:   / edimdoma.ru   Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Рецепт: Макароны с рагу из кролика Ингредиенты: паста — 200 г, небольшой кролик — ½ тушки, бекон — 50 г, пармезан — 50 г, лук репчатый — 1 шт., сельдерей стебли — 1 шт., тимьян свежий — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, мясной бульон — ½ л, вино сухое красное — 100 мл, масло оливковое — 1 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., мука пшеничная — 1 ст. л., перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Лук почистить и порубить вместе с сельдереем. 2. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. 3. Бекон тонко нарезать. 4. Мясо кролика отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. 5. В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить лук, сельдерей, чеснок и бекон до золотистого цвета. 6. Добавить в сковороду мясо, 1 ч. л. листьев тимьяна и муку, влить вино, бульон, слегка посолить и поперчить, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа. Если соус станет слишком густым, добавить еще немного бульона или горячей воды. 7. Макароны отварить в подсоленной воде, выложить в сковороду с рагу, все перемешать и переложить в глубокое блюдо. 8. Сыр натереть на мелкой терке. 9. Присыпать макароны сыром, оставшимися листьями тимьяна и подавать тут же!