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세비체, 흔한 광어회를 특별한 요리로 즐겨보세요! Ceviche

#세비체, #광어, #ASMR, #요리, #회요리 #간단요리, #셰프, #힐링 #HEOPLATE, #허플레이트 👨‍🍳광어회로 세비체를 만들었어요. 흔한 광어를 특별한 요리로 즐겨보세요! 영상보시면서 힐링하세요 :) [세비체, Ceviche] 재료 광어 방울 토마토, 적양파, 고구마, 고수, 케이퍼 엑스트라버진 올리브 오일, 꿀 * 용량은 영상 참조 해 주세요 :) 1. 광어는 먹기 좋은 크기로 잘라 미리 소금 간을 해 주세요. 2. 고구마는 미리 구워서 익혀 주시고, 방울토마토와 적양파는 영상에서와 같이 준비 해 주세요. (적양파는 얼음물에 담가주세요) 3. 라임은 껍질을 갈아 제스트를 만들어 주고, 즙을 짜 주세요. 레몬 반개도 즙을 짜 주세요. 엑스트라버진 올리브오일을 부어주고 휘퍼로 저어 농도를 잡은 후, 꿀과 후추를 넣어 소스를 완성해 주세요. 4. 완성된 소스를 미리 잘라놓은 광어에 붓고 나머지 준비해둔 고구마와 토마토, 적양파 고수를 넣고 잘 섞어 주세요. 5. 플레이트에 이쁘게 담아주고, 케이퍼는 물에 한번 헹궈서 올려 주세요. 6. 오늘도 맛있는 ‘세비체’ 드시고 힘내세요!