Скачать с ютуб وصفة كوردون بلو الدجاج بحشو الجبن بطريقة سهلة Chicken cordon bleu в хорошем качестве

وصفة كوردون بلو الدجاج بحشو الجبن بطريقة سهلة Chicken cordon bleu

دجاج كوردون بلو هو طبق شهير يتكون عادةً من صدر دجاج مفرود أو مفتوح، محشو بشرائح من لحم الديك الرومي (أو بدائل أخرى في بعض الثقافات) وجبن سويسري أو جبن آخر يذوب بسهولة. ثم يُلف الدجاج على الحشوة، ويُغطى بالبقسماط، ويُقلى أو يُخبز حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً وينضج الدجاج والجبن يذوب. #وصفة #طبخ #مطبخ #أكل #طعام #طبخ_منزلي #دجاج #فراخ #foodie #chickencordonbleu #chickenrecipe #cheese #food #recipe #cooking المقادير: 4 صدور دجاج صغيرة بدون جلد وعظم (حوالي 150-200 جرام لكل صدر) ملح وفلفل أسود مطحون طازج 4 ملاعق صغيرة خردل ديجون، مقسمة 4 شرائح رقيقة من لحم الديك الرومي 4 شرائح جبنة سويسرية (حوالي 85 جرام إجمالي) 1 و 1/4 كوب بقسماط 2 بيض كبير 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات 1/2 كوب زيت نباتي شرائح ليمون للتقديم (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الدجاج: ضع كل صدر دجاج بين قطعتين من غلاف بلاستيكي. باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم أو مقلاة صغيرة، قم بدق الصدور حتى يصبح سمكها حوالي 1/4 بوصة بشكل متساوي. تبّل الدجاج بالملح والفلفل. حشو الدجاج: ضع صدر دجاج واحد على سطح مستوٍ. ادهن ملعقة صغيرة من خردل ديجون بالتساوي على صدر الدجاج. ضع شريحة واحدة من لحم الديك الرومي فوق الخردل. ضع شريحة واحدة من الجبن السويسري فوق اللحم. لف الدجاج: ابدأ من أحد الأطراف القصيرة، ولف صدر الدجاج بإحكام حول الحشوة على شكل أسطوانة. استخدم أعواد الأسنان لتثبيت الحواف وإبقاء الحشوة بالداخل. كرر العملية مع صدور الدجاج المتبقية. تبريد الدجاج (اختياري ولكن موصى به): لف كل قطعة دجاج ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتتماسك. هذه الخطوة تساعد الدجاج على الاحتفاظ بشكله أثناء التغليف والطهي. تغليف الدجاج: ضع الدقيق في طبق مسطح. اخفق البيض في طبق مسطح آخر. ضع بقسماط البانكو في طبق مسطح ثالث. تغليف الدجاج: أخرج الدجاج من الثلاجة وأزل الغلاف البلاستيكي. قم بتغطية كل قطعة دجاج بالدقيق أولاً، ثم اغمسها في البيض المخفوق، ثم اضغط عليها برفق في بقسماط البانكو لتغطيتها بالكامل. قلي الدجاج: سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يجب أن يكون الزيت بعمق حوالي 1/2 بوصة. قلي الدجاج: ضع قطع الدجاج المغلفة بعناية في الزيت الساخن. لا تزدحم المقلاة؛ قم بطهي الدجاج على دفعات إذا لزم الأمر. قم بطهي الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً. الخبز في الفرن (للتأكد من النضج): سخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). انقل قطع الدجاج المقلية إلى صينية خبز. اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). تقديم الطبق: أزل أعواد الأسنان من الدجاج. قدم دجاج كوردون بلو ساخنًا مع شرائح الليمون إذا رغبت في ذلك. خيارات للتقديم: صلصة ديجون الكريمية: في قدر صغير، قم بإذابة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضف 2 ملعقة كبيرة من الدقيق وقلبه لمدة دقيقة واحدة. أضف تدريجياً 1 كوب من الحليب مع الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف 2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون، 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة، ورشة من جوزة الطيب (اختياري). تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه على نار هادئة حتى يتكاثف. خضروات سوتيه: قدم الدجاج مع خضروات موسمية سوتيه مثل الفاصوليا الخضراء، الجزر، أو الهليون. بطاطس مهروسة أو أرز: تعتبر البطاطس المهروسة الكريمية أو الأرز الأبيض خيارًا كلاسيكيًا. سلطة جانبية: سلطة خضراء بسيطة يمكن أن تضيف نضارة إلى الوجبة. نصائح: تأكد من دق صدور الدجاج بشكل متساوٍ لضمان طهيها بالتساوي. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل جبنة جرويير أو مونتيري جاك. للحصول على طبقة أكثر سمكًا، يمكنك تغليف الدجاج بالدقيق والبيض والبقسماط مرة أخرى. إذا كنت تفضل طريقة خبز فقط، يمكنك تخطي مرحلة القلي وتغليف الدجاج بالبقسماط الممزوج بالزبدة المذابة والأعشاب، ثم خبزه في الفرن حتى ينضج. بالهناء والشفاء! ---------------------------------------- اذا لديكما اي اسئلة اواستفسارات يمكنك وضعها في التعليقات لا تنسى الاشتراك في القناة ليصلك المزيد من الوصفات اللذيذة! لايك وشير للفيديو، وشاركنا رأيك في التعليقات! --------------------------------------------------------- منتج Stanley Quencher H2.0 Tumbler من أمازون: هذا الكوب المعزول بسعة 40 أونصة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين ويحافظ على مشروباتك باردة أو ساخنة لساعات طويلة. يأتي بتصميم مريح يشمل مقبضًا وماصة قابلة لإعادة الاستخدام، بالإضافة إلى غطاء FlowState بثلاثة أوضاع مختلفة للشرب ومنع الانسكاب. قاعدته النحيفة تجعله مناسبًا لمعظم حوامل أكواب السيارات، وهو مثالي للاستخدام اليومي والسفر. مصنوع من 90% من الفولاذ المقاوم للصدأ المعاد تدويره وخالٍ من مادة BPA، مما يجعله خيارًا مستدامًا وصحيًا. -------------------------------------------------------- تسوق الان من امازون بخصومات تصل الي ااكثر من 50% لطلب المنتج :https://amzn.to/4iXIQyy Here's a brief method for making Chicken Cordon Bleu: Flatten chicken breasts: Pound boneless, skinless chicken breasts until thin. Layer with ham and cheese: Place a slice of ham and a slice of Swiss cheese on each chicken breast. Roll and secure: Roll up the chicken tightly around the ham and cheese, and secure with toothpicks. Bread the chicken: Dip the rolled chicken in flour, then beaten egg, and finally breadcrumbs. Cook: You can either pan-fry until golden brown and then bake until cooked through, or bake directly in the oven until cooked.