Скачать с ютуб #moussecake в хорошем качестве

#moussecake

HOW TO MAKE MANGO MOUSSE CAKE WITH NECTARINES COMPOTE. (КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ИЗ МАНГОВОГО МУССА И КОМПОТЕ ИЗ НЕКТАРИНОВ.) RECIPE : CHOCOLATE SPONGE CAKE : 1 large Egg 50 g (1.8 oz.) Unsalted Butter 100 g (3.5 oz.) Sugar 80 g (2.8 oz.) All-purpose Flour 30 g (1.1 oz.) Hazelnut or Almond Flour 50 g (1.8 oz) Milk 4 g (2 tsp) Cocoa Powder 3 g (1/2 tsp) Salt NECTARINES COMPOTE : 350 g (12.3 oz.) Nectarines (I used 500 g (17.6 oz.) and I've got thicker compote layers but if you want not too thick layers then use only 350 g ) 10 g (0.3 oz.) Gelatin ( I used 15 g) + 50-60 g (1.8 oz -2.1 oz.) Cold Water 80 g (2.8 oz.) Sugar 2 × 6" metal rings for 2 layers of compote MANGO MOUSSE : 225 g (8 oz) Heavy Cream 150 g (5.3 oz.) White Chocolate 12 g (0.4 oz. ) Gelatin + 70 g (2.5 oz.) cold Water 300 g (10.6 oz.) Mango puree (1 big Mango ) MIRROR GLAZE : 75 g (2.6 oz) Water 70 g 2.5 oz.) White Chocolate 150 g (5.3 oz.) Glucose Syrup 150 g (5.3 oz.) Sugar 100 g (3.5 oz.) Condensed Sweet Milk 15 g (0.5 oz.) Gelatin + 80-90 g (2.8 oz. - 3.2 oz.) cold Water White, orange and yellow food colors Work temperature of mirror glaze between 34-36 C (93.2°F - 96.8°F) Mousse cake assembling upside down : first some mousse, them 1 layer of compote, a little bit mousse, then second layer of compote, then chocolatea sponge cake. Size of the metal rings for assembling mousse cake is 7" or 8" and compote should be smaller size like 6" Assembled cake put in the freezer for 8-10 hours. When your mirror glaze will reheat till work temperature then you taking cake out from the freezer and cover with mirror glaze. Cake should be defrosted in the fridge for 3-4 hours before eat. Mango mousse is very soft and delicious 😋. The chocolate sponge cake is nice texture and lovely taste cause I used almond flour. All together this cake is so yummy so soft and delicate ! BON APPETIT my friends ! РЕЦЕПТ : ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ : 1 крупное Яйцо 50 гр Сливочного Масла 100 гр Сахара 80 гр Муки 30 гр Миндальной Муки (или фундучной) 50 гр Молока 4 гр Какао порошка 3 гр Соли НЕКТАРИНОВОЕ КОМПОТЕ : 350 гр НЕКТАРИНОВ (я брала 500 гр , если хотите потоньше слой компоте, то вам хватит 350 гр по рецепту) 10 гр Желатина + 50-60 гр Холодной Воды 80 гр Сахара (нектарики кисловатые, если у вас сладкие, то регулируйте сахар, можно и без сахара). 2 железные формы 16 см. для компоте. МАНГОВЫЙ МУСС : 225 гр жирных Сливок от 33% и выше 150 гр Белого Шоколада 12 гр Желатина + 70 гр Холодной Воды 250 гр Мангового пюре ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ : 75 гр Воды 70 гр Белого Шоколада 150 гр Глюкозы 150 гр Сахара 100 гр Сгущенки 15 гр Желатина + 80-90 гр холодной Воды Белый, оранжевый и жёлтый пищевые красители Америколор. Рабочая температура глазури 34-36 °С Муссовый торт получается очень нежным и вкусным. Приятный нежный шоколадный бисквит с нотками миндаля и вкусный нектариновый компоте с лёгкой кислинкой все это отлично сочетается вместе в этом тортике ! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ ! #moussecake #mangomousse #mangomoussecake #tasty #nectarinescompote #compote #fruitscompote #yummy #chocolatespongecake #mmm #delicious #tastycakes #tastymoussecake #sweet #sweetcake #sweettooth #deliciouscake #cakes #cake #delicciousmousse #deliciousmoussecake #moussecakes #mycakes #chocolatedecorating #mirrorglaze #glaze #tastyglaze #deliciousmirrorglaze #howtocovercakewithmirrorglaze #howtomakemoussecake #homemade #homebaked #homemademoussecake #luizascooking #luizaskitchen #mykitchen #mybaking #food #ilovefood #ilovecakes #ilovebaked #ilovebaking #ilovecooking #cakestyle #cakedecorating #mycooking #торт #торты #мусс #муссовыйторт #вкусно #манговыймусс #компоте #нектариновоекомпоте #фруктовоекомпоте #ммм #десерт #десерты #dessert #муссовыедесерты #desserts #moussedesserts #yummycake #yummymoussecakes #выпечка #кулинария #домашняявыпечка #муссовыеторты #вкусно #вкусняшки #вкуснота #сидимдома #моиторты #шоколадныйдекор #декор #decoratingcake #еда #мояеда #моявыпечка #кулинарим #кулинарлюбитель