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노르웨이 고등어로 만든 "고등어무조림" (with 고등어 손질법)

이번 영상은 노르웨이 고등어로 무조림을 만들어 보았습니다 노르웨이고등어는 다른 고등어보다 등줄기가 선명해요 그리고 요즘 손님들께서 국산보다 많이 찾으시는 제품이니 맛도 그만큼 좋겟죠? ㅎㅎ 오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 ❤ 준비재료 고등어, 무, 감자, 양파, 대파, 청고추, 홍고추, 다시팩 양념재료 진간장 2T, 굵은 고춧가루 3T, 고운 고춧가루 2T, 두반장 1T, 맛술 2T, 다진생강 1t, 다진마늘 20g, 혼다시 1t, 설탕 1T, 메실엑기스 1T, 참치액 1T 냉동고등어 중 노르웨이 고등어는 등무늬가 선명하고 상대적으로 큰 편이며, 고소합니다. 1. 해동한 고등어 지느러미를 가위로 잘라주세요 2. 머리와 꼬리부분을 잘라주세요 3. 고등어 배를 갈라 내장을 제거해주세요 4. 내장이 있던 부위를 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요 5. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 6. 야채들도 영상과 같이 손질해주세요 7. 양념재료들을 섞어주세요 8. 물과 다시팩을 넣고 10분간 끓여주세요 9. 무와 감자 양파를 바닥에 깔아주세요 10. 양념장을 넣어주세요 11. 고등어를 넣어주세요 12. 육수를 300ml 정도 넣어주세요 13. 뚜껑을 닫고 약 10분간 약불에서 끓여주세요 14. 양념을 골고루 끼얹어주세요 15. 무와 감자가 냄비 바닥에 눌어붙지 않게 주의해주세요 16. 감자와 무가 익을 때쯤 대파와 고추를 넣어주면 끝..! 문의전화 042)631-1789 홈페이지 https://serhaefrozenfood.modoo.at/ 0:00 인트로 0:15 재료설명 0:20 고등어 손질 1:00 야채 손질 1:51 양념장 만들기 2.21 육수 만들기 2:41 조리 4:18 아우트로 Music1 Bensound - Dreams (www.bensound.com) #고등어무조림 #고등어 #노르웨이고등어