Скачать с ютуб Как маринуют семгу профессионалы | Зелёное масло | Ресторан "Северяне" в хорошем качестве

Как маринуют семгу профессионалы | Зелёное масло | Ресторан "Северяне" 5 лет назад

Из-за периодической блокировки нашего сайта РКН сервисами, просим воспользоваться резервным адресом:

Загрузить через dTub.ru Загрузить через ClipSaver.ru

Скачать бесплатно Как маринуют семгу профессионалы | Зелёное масло | Ресторан "Северяне" в качестве 4к (2к / 1080p)

У нас вы можете посмотреть бесплатно Как маринуют семгу профессионалы | Зелёное масло | Ресторан "Северяне" или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:

Загрузить музыку / рингтон Как маринуют семгу профессионалы | Зелёное масло | Ресторан "Северяне" в формате MP3:

Роботам не доступно скачивание файлов. Если вы считаете что это ошибочное сообщение - попробуйте зайти на сайт через браузер google chrome или mozilla firefox. Если сообщение не исчезает - напишите о проблеме в обратную связь. Спасибо.

Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru

Как маринуют семгу профессионалы | Зелёное масло | Ресторан "Северяне"

1:55 - Беседа с шефом Георгием Трояном 7:37 - Рецепт 14:18 - Собираем блюдо 18:35 - Еще немного вопросов к шефу 18:57 - Масло из зеленого лука Северяне Ресторан Ильи Тютенкова Шеф: Георгий Троян Адрес: Б.Никитская 12, г. Москва https:||instagram.com|severyane.moscow?igshid=15a3clwluue31 Други дорогие! Сегодня мы с шеф-поваром ресторана Северяне готовили потрясающую закуску - маринованный лосось с копченой сметаной. Что-то возможно в домашних условиях повторить не получится, но основа рецепта легко готовится и не требует особенного оборудования. Маринуем лосось: • лосось - 500гр. • соль - 250гр. • сахар - 100гр. • кориандр - 5гр. • укроп - 15гр. • можжевельник - 5гр. • перец розовый - 10гр. • фенхель - 10гр. • цедра 1 апельсина • семена фенхеля Смешиваем вместе все ингредиенты, как следует перемешиваем, чтобы получить весь аромат, обваливаем лосось в специях, выдавливаем сок апельсина, выкладываем дольки сверху и оставляем на ночь мариноваться. Маринуем кольраби: • кольраби - 1 шт. • рисовый (или белый) уксус - 100мл. • вода - 200 мл. • сахар - 70 гр. Кольраби очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие кружочки (слайсы). Растворяем в воде сахар, добавляем уксус и в этом растворе маринуем кольраби ночь. Копченная сметана - 100гр. Не уверена, что в домашних условиях можно закоптить сметану, поэтому можно использовать обычную. Главное выбираем жирность, чтобы была не меньше 30%. Мусс из хрена: • сливки 33% - 300гр. • сливочный хрен - 200гр. Доводим все до кипения, даем остыть и процеживаем. В идеале найти кример (сифон) для создания воздушной пены, но если нет, то можно попробовать взбить и выложить в кондитерский рукав. Зеленое масло: • растительное масло - 200гр. • зеленый лук - 150гр. Взбиваем в блендере до однородной массы, затем процеживаем. Попкорн из гречки: Отвариваем гречку «аль деньте», затем высушиваем в духовке при 60гр. до хруста. Затем нагреваем растительное масло до 220 градусов и жарим в нем гречку - она будет взрываться как попкорн. Солим её сразу же. Подача: маринованный лосось нарезаем на маленькие кусочки, выкладываем в слайс кольраби, добавляем сметану и сворачиваем пополам (как блин) и выкладываем на тарелку. Отсаживаем сметану из кримера в тарелку, сверху поливаем зеленым маслом и посыпаем попкорном из гречки, и уже в конце выкладываем щучью икру - на слайсы кольраби. Други, обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома. Я жду ваши комментарии и фотографии. Ссылка на классический попкорн: https://www.instagram.com/tv/B5syvy4n... Instagram: / sirok_lukinova #лосось #интервью #северяне

Comments